FELIZ CUMPLE MIRIAN!!!!

Oggi ho deciso a ultimo momento di fare una torta alla mia sorellina che fa ........anni!!!!
BUON COMPLEANNO!!!
Ingredienti:
6 huevos
150 gr.azucar
150 gr.harina
1 bustina Pane Angeli

Preparacion:
Separar las claras y batirlas a punto nieve con un pizzico de sal.Agregar uno por vez las yemas,luego el azucar y por ultimo la harina con el Pane Angeli tamisada. Mesclar todo rapidamente ,yo lo hago siempre con el batidor electrico viene mucho mejor!!

Hornear por 30 minutos a 180°,es muy importante no habrir nunca el horno si no pasan almenos 25 minutos.

Una vez pasado los 30 minutos ,desmoldar rapidamente il Pan di Spagna y cubrirlo con un repasador limpio y bien humedo y cubriendolo una vez mas con el aluminio para mantenerlo esponjoso.Dejar enfriar almenos 24horas.

De este riquisimo Pan di Spagna salen 2 bases para tortas 1 lo hice simple come le gusta a KERIN con crema di chocolate y el otro decorado con crema para una Ocacion Especial!!!

Cortar en dos partes iguales il Pan di Spagna, y baniarlo con leche.(o a piacere).

Ingredienti para la crema pastelera al chocolate: (para 2 bases)

8 yemas

8 cucharas de azucar

4 cucharas de harina

cacao amaro
1 ltr.leche

PREPARACION:

Para la crema pastelera se une las yemas con el azucar, la harina y el cacao amaro, se mescla muy rapidamente con una cuchara de madera ,hasta que se haga una crema.Luego se agrega la leche siempre mesclando .llevar a fuego lento y hervir por 3 minutos.