TORTAS FRITAS

Cari Amici sono tornata !!!
Sono stata un pò di tempo fuori ,sono andata a trovare la mia Familia a Buenos Aires , e anche lì abbiamo pasticciato con la mia carissima Zia Graciela e con la mia Mamma .

Una domenica di pioggia abbiamo preparato las TORTAS FRITAS , deliziose che ho fotografato subito per non dimenticare questo momento . Era tanto tempo che non gli mangiavo ,erano molto buone e accompagnato con un Mate , in compagnia abbiamo trascorso una domenica indimenticabile .

Ingredienti:
1 kg Farina (abbiamo usato HARINA LEUDANTE)

1 uovo

1/2 bicchiere di olio o strutto.

2 cc sale

olio x friggere

acqua c.b

Impastare velocemente tutti gli ingredienti. Fare con la massa delle piccole palline ,e stenderle con il mattarello facendo un piccolo foro al centro.In una padella riscalderemo l'olio ,e poi friggere las Tortas Fritas fin quando saranno dorate . Servire calde e Buon Appetito!!!!

COTOLETTE AL FORNO

Alla mia Principessina piacciono molto le cotolette al forno ,come gli mangiamo noi a Buenos Aires, con mozzarelle e pomodoro ,ma la ricetta originale è "MILANESAS A LA NAPOLITANA"



Ingredienti:
cotolette
mozzarelle
pomodori a pezzetoni
sale
origano
formaggio gratuggiato
olio extravergine

In un piatto preparare il pomodoro con sale,origano e olio. Sistemare in una teglia da forno le cotolette e sopra mettere il composto di pomodoro. Aggiungere le mozzarelle a fette e un po' di formaggio. Portare in forno già caldo, finchè la mozzarella si fonde .

Questo piatto si può accompagnare con molti tipi di insalate ,ma anche con delle buone Patatine fritte!!! gustate tutto e BUON APPETITO!!!!