INSALATA DI POLPI

Ingredienti:
Polpi
sedano
prezzemolo
aglio (intero)
succo di limone
olio di olive
sale (a piacere)
Preparazione:Lavare bene i polpi ,bollire e farli raffreddare bene.

Tagliare il polpo e il sedano a pezzetti,e tritare il prezzemolo.

Preparare il succo di limone ,e mettere tutto insieme in una ciottola aggiungendo l'olio di olive, l'aglio intero e pochissimo sale.Mischiare bene il tutto e servire freddo. BUON APPETITO!!!

CALAMARES RELLENOS

Ingredietes:
calamares frescos
olio de olive.
Ingredientes para el relleno:
queso rallado
huevos
sal
perejil.
Procedimiento: empastar los ingredientes,y rellenar los calamares.

Para cerrarlos se pueden usar muchas maneras yo en este caso use bastoncitos de madera.

Colocarlos en una fuente con un hilito de aceite de olive,y hornear hasta que se doren.Y como siempre queridas amigas BUON APPETITO!!!!!

MELE AL FORNO (a modo mio)

Ingredienti:
mele
zucchero
zucchero a velo
liquore di limone
liquore al cioccolato
Preparazione:
Lavare bene le mele,dopo tagliarle la parte di sopra e aggiungere lo zuchero e il liquore al limone.Coprirli e infornare per circa 20 minuti.Una volta freddo servire con lo zucchero a velo e il liquore al cioccolato.

Si possono fare anche con le mele verdi ,ma le rosse sono le mie preferite!!
Buon Appetito!!!

ALICI AL LIMONE

INGREDIENTI:
alici
limoni
capperi
origano
olio di olive.
sale se è necesario.

Levare la testa alle Alici, eviscerarle e aprirle a libretto togliendo la lisca centrale.Spremere i limoni e versare il succo in una padella.Aggiungere le Alici e i capperi,e cuocere il tutto per circa 5 minuti.A fine cottura cospargere con l'origano,aggiungendo un pizzico di sale e servire caldo.

CARCIOFI E PATATE

INGREDIENTI:
carciofi
patate
pomodorini cigliegina
prezzemolo
aglio
olio di olive extr.
sale e pepe a piacere. Preparazione:
lavare i carciofi ,pulirli e tagliarli a fettine.pulire le patate e tagliarle a dadini.In una padella versare un filo d'olio,sistemare prima i carciofi ,poi le patate e i pomodorini.Per ultimo condire con prezzemolo fresco sale e pepe a piacere.Cucinare a fuoco lento con il coperchio e ogni tanto versare un pò d'acqua fin che le patate si cucinano.

POLPO ARROSTO

INGREDIENTI:
polpo
olio di olive
limone.
Preparazione: saltare semplicemente in padella con un filo d'olio.Una volta arrosto servire caldo con succo di limone.

EMPANADAS DE CARNE

(La masa es de Mar)

INGREDIENTES: Para 2 docenas
400grs harina
160grs manteca derretida (a fuego lento)
1c/c sal
cerveza (lo necesario)

PREPARACION:

En un recipiente incorporar la harina,la sal la manteca derretida y por ultimo agregarle la cerveza hasta obtener una masa homogènea y amasar.Dividir en bollitos y dejar descansar por 1 hora cubriendolo con un repasador.Luego estirar y rellenar. Ingredientes para el relleno:

carne picada

morron verde y rojo

cebolla

cebolla de verdeo la parte verde.

huevo duro

papas hervidas cortadas a cubitos

tomate rojo

pimenton

aceite de olive

aceitunas (verdes o negras)

sal y pimienta a gusto.

Preparacion:

cortar bien las verduras y rehogar con el aceite de olive.luego incorporar la carne y mezclar hasta que se cocine,por ultimo los condimentos,y cocinar por 10 minutos.Enfriar y agregar las papas ,huevo duro y siempre en ultimo la cebolla de verdeo picada y en crudo.

Rellenar las empanadas haciendo atencion que el relleno este bien frio!!!
Esta masa es muy buena sea para freir que para hornear!!!Provala!!!

Yo en esta ocacion las hice al Horno y son Buenisimas!!! Buon appettito!!!!!