MARMELLATA DI MELE COTOGNE

Io penso che per tutto c'è sempre una prima volta..... no?
Non avevo mai fatto delle Marmellate ,ma ero sempre molto curiosa di farle , e allora non ho resistito a fare la mia preferita di Mele Cotogne : questa ricetta è della mia carissima Zia Emilia che le fa sempre molto volentieri . Grazie Zia!!

Ingredienti:
Mele cotogne
zucchero
acqua
Vasetti sterilizzati

Preparazione:
Lavate per bene le Mele Cotogne ,tagliare a pezzeti lasciando la buccia togliendo solo la parte centrale.
Mettetele in una casseruola coperta d'acqua,e portate a cottura per circa 1 ora , fino a quando le potete infilzare con una forchetta.
Poi passate il tutto con il passaverdure e così otterrete un purè di Mele Cotogne.
Adesso dovete pesare il purè , io per 2 kg di purè di mele ho utilizato 1 kg di zucchero.
Rimettete in una casseruola il purè di Mele insieme allo zucchero, e fate cuocere a fuoco lento per circa 1 ora mescolando spesso .
Quando la Marmellata di Cotogne avrà raggiunto la giusta consistenza ,versatela nei vasetti e chiudeteli ermeticamente .

Io il giorno dopo appena sveglia ad occhi chiusi ero in cucina a gustarmi la mia deliziosa marmellata di Mele Cotogne........Favorite?


5 commenti:

  1. buonissima, mio nonno la fa spesso ed io l'adoro!! è molto profumata! baci

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  2. Carina!! cuantas cosas ricas has publicado y me he perdido!! madre mía, no se por donde empezar!! me llevara unos días jajajajaj gracias por tu apoyo preciosa...queda pendiente ese cafe!! mua!!

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  3. que deliciosa debe estar esta mermelada, me la apunto, buen trabajo, besitos desde londres

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  4. Carina , acabo de llegar a tu blog y que sorpresa ver el membrillo, bueno, esta vez en mermelada , como puedes ver en mi blog el mío es mas denso, un dulce , se me ocurre que para el año que viene en lugar de todo dulce de membrillo haré también tu mermelada.
    Seguiré pasando por aquí y yate contaré que tal esas trenzas pues me voy con ganas de ellas así que igual lasa hago hoy mismo.
    un abrazo.
    mai

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  5. micaela : ho imparato a farla perche a Kerin piace molto e l'unica marmellata che mangia!

    Loly: Haber cuando podes venir a Bari ,yo te espero!!! besos.

    pityenlacocina :gracia y bienvenida nel mio angolo!!

    Mai: carissima es un gusto enorme saber que vas a probar mis trenzas ,espero q te gusten!! un abrazo!!

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