COZZE RIPIENE


Per me è sempre un piacere preparare questa deliziosa ricetta ,perchè con il sugo possiamo condire i nostri spaghetti e con le cozze faremo il nostro secondo .Questo piatto lo dedico al nostro carissimo amico fede che questo estate è venuto a trovarci a Bari e così ha potuto assagiare le Cozze ripiene ,e speriamo tanto possa ancora farci visita . Un Bacio a la Prossima!!!


COZZE RIPIENE

Ingredienti :
Cozze
formaggio gratuggiato
prezzemolo
aglio
Poco pane gratuggiato
uova
sale

Per il sugo : passata di pomodoro , sale ,olio extra verg ,aglio e basilico .

Preparazione :
Lavare bene le cozze ,e aprirle un po' ( non del tutto ) . Intanto prepariamo un sugo con la passata di pomodoro ,l'aglio e alcune foglie di basilico. Sbattere le uova insieme a un pizzico di sale ,l'aglio e un po' di prezzemolo .Aggiungere il formaggio gratuggiato e poco pane grattato finchè l'impasto sia pastoso . Riempite le cozze , nel fratempo il nostro sugo sarà gia pronto e allora mettete le cozze senza girarle finchè saranno cotte più o meno 15 minuti a fuoco lento.
Gustatelo come antipasto , come un secondo e aprofittate il sugo per condire due deliziosi spaghetti !! Buon appetito!!!

BUON EPIFANIA !!!!

Buona Befana a tutti !!!
Ieri sera abbiamo aspettato con ansia questo giorno in attesa della Befana . I miei amori qui nella foto c'è Nico mio Nipote e Kerin mia Figlia , che hanno preparato insieme il piatto per la Befana con una fetta di panettone ,manderini e un bicchiere d'acqua. Stamattina si sono svegliati e sotto l'albero kerin ha trovato la sua chitarra tanto desiderata e nico le calze e a sorpresa anche dei soldini!!!!! si sono goduti pienamente la loro befana sempre molto gentile a portargli dei doni.
" AUGURI E BUON 2010 A TUTTI "!!!!!!!!


NICO E KERIN
Il mattino dopo.....................
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