EMPANADAS DE CARNE



(La masa es de Mar)

INGREDIENTES: Para 2 docenas
400grs harina
160grs manteca derretida (a fuego lento)
1c/c sal
cerveza (lo necesario)

PREPARACION:
En un recipiente incorporar la harina,la sal la manteca derretida y por ultimo agregarle la cerveza hasta obtener una masa homogènea y amasar.Dividir en bollitos y dejar descansar por 1 hora cubriendolo con un repasador.Luego estirar y rellenar. Ingredientes para el relleno:
carne picada
morron verde y rojo
cebolla
cebolla de verdeo la parte verde.
huevo duro
papas hervidas cortadas a cubitos
tomate rojo
pimenton
aceite de olive
aceitunas (verdes o negras)
sal y pimienta a gusto.
Preparacion:
cortar bien las verduras y rehogar con el aceite de olive.luego incorporar la carne y mezclar hasta que se cocine,por ultimo los condimentos,y cocinar por 10 minutos.Enfriar y agregar las papas ,huevo duro y siempre en ultimo la cebolla de verdeo picada y en crudo.
Rellenar las empanadas haciendo atencion que el relleno este bien frio!!!
Esta masa es muy buena sea para freir que para hornear!!!Provala!!!

Yo en esta ocacion las hice al Horno y son Buenisimas!!! Buon appettito!!!!!







12 commenti:

  1. carissima, sono tanto felice di conoscerti. Ho dei parenti in Argentina a Rio Cuarto, una loro figlia era venuta a vivere in Italia, in provincia di Udine. Purtroppo è mancata 5 anni fa, aveva 46 anni. Mi manca tantissimo. Lei mi parlava sempre di queste enpanadas di carne. Grazie a te, ho trovato la ricetta. La farò sicuramente per ricordare ancora di più la mia cara cugina Miriam. Scusami lo sfogo, un bacio grande grande

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  2. Cara INES!!io sono di buenos aires,sono qui da 15 anni,sono sposata con un italiano e ho una figlia di 10 anni.e pur troppo tutti i miei sono li e non li vedo da tanti anni.ho la fortuna di avere mia sorella qui che aveva allora deciso di rimanere con me .anche lei è sposata e a un bambino de la eta di mia figlia.Con tutto il mio cuore ti dico che mi dispiace tantissimo x tua cugina MIRIAM.Ti mando un Bacione!!!!

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  3. Hola Carina!! Gracias por visitarme ;), aquí estoy visitando tu blog y deleitandome con tus recetas...estas empanadillas se ven riquísimas!!

    Besos desde Málaga.
    Eva

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  4. Che belle Cari!!! io le ho fatte settimana scorsa... ed il giorno dopo le ho mangiate fredde con il mate jejejejeje!!!
    besitos!!!

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  5. Hola EVA,Provalas que son riquisimas!!!!Un besote!!

    LALU yo tambien las como frias me encantan!!!contame un poco ,Ustds son todos Argentinos? cuanto hace que estas en Italia?

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  6. Che buoni!!!
    Mi è venuto un desiderio a vederli!!!
    Me li fai di nuovo?
    Kerin.

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  7. Kerin!!!sei entrata nel mio angolo,grazie!!!la mamma te li preparera sabato va bene? ti amo ti amo ti amo!!!

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  8. lory las empanadas sono le preferite di mia figlia kerin!! prova a farle anche tu!!!un bacio.

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  9. ciao carina e ciao kerin la tua mamma è bravissima a cucinare se io dovevo fare il giudice gli davo dieci!!!!!(R)saluti da davide.danza99@hotmail.it n bacio grossooooooooo!!!!!

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  10. saluti ciauuuuuuuuuuuuuuuuuuuu!!!

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  11. Hola Carina , soy Fernando grazie per la tua ricetta ,proprio in questo momento mi metto a preparare le tue empanadas e quando ritorna mia moglie le inforniamo nel "horno de barro" , domani ti racconto come sono venute.
    Grazie ancora

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