CARCIOFI

Carciofi Ripieni

Ingredientes:

carciofi

3 huevos

queso de rayar(grana Padano)

piselli

sal q.b

Olio de olive q.b

ajo

perejil

1/2 limon

Preparacion: Lavar muy bien i Carciofi, cortarle las puntas y sacarle las ojas mas duras para poder rellenarlos. Dejarlos a remojo con agua y un poquito de jugo de limon. En un plato prepare el relleno con huevo ,queso de rayar ,dos pedacitos de ajo para darle el sabor,sal y perejil.Rellenarlos y ponerlos a cocinar agregando y piselli con un poco de olio di olive.