BUCATINI ALLA PIZZAIOLA

Questi Bucatini sono fatti un po' a modo mio molto semplici e veloci da fare .
A casa li mangiamo molto volentieri sopratutto se avanzano , sono ancora piu buoni riscaldati la sera . Buon Weekend a tutti un bacio alla prossima!!

BUCATINI ALLA PIZZAIOLA (a modo mio)

Ingredienti:
Bucatini
pomodori a pezzetoni
mozzarelle
formaggio gratuggiato
olio extra vergine
origano
sale.

Preparazione :
preparare il pomodoro crudo con un filo d'olio , sale ,origano. Apparte cucinare al dente i nostri bucatini , scolarli e versarli in una teglia da forno . Condirli con il pomodoro , le mozzarelle tagliate a pezzetti , e infine con il formaggio gratuggiato. Portare in forno , precedentemente riscaldato a 200° per circa 20 minuti . Buon appetito!!

MARMELLATA DI MELE COTOGNE

Io penso che per tutto c'è sempre una prima volta..... no?
Non avevo mai fatto delle Marmellate ,ma ero sempre molto curiosa di farle , e allora non ho resistito a fare la mia preferita di Mele Cotogne : questa ricetta è della mia carissima Zia Emilia che le fa sempre molto volentieri . Grazie Zia!!

Ingredienti:
Mele cotogne
zucchero
acqua
Vasetti sterilizzati

Preparazione:
Lavate per bene le Mele Cotogne ,tagliare a pezzeti lasciando la buccia togliendo solo la parte centrale.
Mettetele in una casseruola coperta d'acqua,e portate a cottura per circa 1 ora , fino a quando le potete infilzare con una forchetta.
Poi passate il tutto con il passaverdure e così otterrete un purè di Mele Cotogne.
Adesso dovete pesare il purè , io per 2 kg di purè di mele ho utilizato 1 kg di zucchero.
Rimettete in una casseruola il purè di Mele insieme allo zucchero, e fate cuocere a fuoco lento per circa 1 ora mescolando spesso .
Quando la Marmellata di Cotogne avrà raggiunto la giusta consistenza ,versatela nei vasetti e chiudeteli ermeticamente .

Io il giorno dopo appena sveglia ad occhi chiusi ero in cucina a gustarmi la mia deliziosa marmellata di Mele Cotogne........Favorite?